茶叶能放多久?是越存越香吗?

2021-03-30 13:33

茶叶的保质期与茶叶的品种有关,不同茶叶的加工工艺不同,存放时间及其影响也不同。




1、绿茶,工艺为不发酵,大部分品类也讲究鲜嫩。常温下保质期一般在一年左右,不适合长期保存。而且存放时间越长,新鲜度越低,风味浓度越低。




2、乌龙茶,属于半发酵茶,在冰箱中的保质期约为18个月。烘焙过的,如武夷岩茶,2年后仍可饮用,但隔一年茶香醇厚;铁观音存放得当,时间越长越好。




3、红茶,为全发酵茶,三年内口感好。




4、白茶和黑茶都有很大的储藏价值。经过长时间的改造,口感和品质都会有所提高,尤其对于白茶,我们一直有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。但这是在妥善保管的前提下。




至于普洱茶,比较特殊,分为生茶和熟茶。一般来说,生茶的保质期在5年左右,会越来越香;熟茶保质期15年以上,茶汤放的越多,口感会越顺滑。




但是需要注意的是,任何茶叶存放不当都会影响口感,甚至变质。




茶叶过了保质期还能喝吗?




茶包或包装盒的保质期其实只是一个官方参考数字,作为“较好饮用期”更为准确,即茶叶香气、口感、口感的时间。




至于茶能不能喝,不能只看保质期多少,还要看茶有没有变质。




一种区分茶叶是否变质的方法


①闻:绿茶具有很强的吸附性和吸湿性,容易吸收一些异味。如果茶叶失去了原有的香气,变得不新鲜或发霉,不要喝。




②看:茶叶呈暗黄色,叶不“脆”,多为变质。未变质的绿茶,正常情况下色泽鲜艳,含水量为7%,可以揉成粉末。




③泡:取一些茶叶,浸泡一段时间,看看它们的汤色是否纯正,茶汤的浓度有没有变化。如果茶汤变浑浊,不要再喝了。




影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。减少或消除这些因素可以更好地保证茶叶的质量。


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